آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ ذغالی خوشمزه و متفاوت با سس مایونز
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ ذغالی خوشمزه و متفاوت با سس مایونز
طرز تهیه مرغ ذغالی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام مرغ ذغالی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ ذغالی خوشمزه و متفاوت با سس مایونز
مواد لازم برای تهیه مرغ ذغالی :
سینه‌مرغ :♦: نیم کیلو
گشنیز و نعنا :♦: 200 گرم
مایونز :♦: دو قاشق غذاخوری
ماست :♦: دو قاشق غذاخوری
روغن مایع :♦: دو قاشق سوپخوری
سیر :♦: یک حبه بزرگ
سرکه :♦: دو قاشق غذاخوری
فلفل سبز تند :♦: یک عدد
ذغال :♦: یک تکه
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ ذغالی خوشمزه و متفاوت با سس مایونز
مقدار سس مایونز و آب بستگی به تعداد مرغها داره، هر چی مرغ بیشتر بشه از سس و آب و زعفران بیشتری استفاده میشه.
معمولا برای ۴ تکه مرغ یک قاشق سس مایونز هست.
طرز تهیه مرغ ذغالی :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه مرغ ذغالی ابتدا باید
روغن را داغ کرده، فلفل و سیر ریز شده را در آن کمی تفت می‌دهیم،
مرغ را به تکه‌های مربع شکل خرد کرده و در روغن ریخته، همراه موادمان تفت می‌دهیم.
در ظرفی ماست، سرکه، مایونز، گشنیز و نعنای ساطوری شده را مخلوط کرده، در این هنگام روی حرارت متوسط، مرغ را سرخ می‌کنیم تا روغن بیاندازد.
روی مرغ نمک می‌پاشیم سس آماده شده را روی آن ریخته، مخلوط می‌کنیم. سپس تکه ذغالی را روی حرارت سرخ می‌کنیم،
یک تکه فویل را به صورت کاسه درآورده، در وسط مرغ گذاشته، یک قاشق روغن‌مایع در آن ریخته و
ذغال سرخ شده را در وسط فویل قرار داده، در ظرف را می‌گذاریم، حرارت را خاموش می‌کنیم.
بعد از سه تا چهار دقیقه، مرغ ما بوی ذغال را به خود گرفته و می‌توانیم در ظرف را برداریم.
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ ذغالی خوشمزه و متفاوت با سس مایونز
این غذا خوشمزه را می‌توان با نان یا برنج سرو کرد.
